這次要和大家分享的這款好物【統一生機】澳洲放牧牛 嚐鮮4件組(牛肋條+牛腱+牛肉絲+板腱牛排-共4件-組)
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產品特色:
* 澳洲原裝空運來台的草飼放牧牛。
* 不施打生長激素、荷爾蒙。
* 肉質鮮嫩多汁，油花適中。
* 牛肋條，稍有嚼勁，可切成適當大小香煎或燉煮。
* 牛腱，肉質結實、有嚼勁，適合滷製。
* 牛肉絲，肉質精瘦，口感柔嫩，料理方式簡單多變。
* 板腱牛排，肉質嫩度僅次於菲力，油脂分布均勻，適合香煎或燒烤。
產品介紹:
來自澳洲的草飼放牧牛，家族牧場從第一代開始就使用放牧飼養，乾淨水土上滋養著澳洲原生牧草，不施用化學農藥、自由生長的牧草，是牛兒們最美味的食物，不施打生長激素、荷爾蒙，這樣的草飼放牧牛，享受著動物應有的福利。
廣闊草原讓牛兒們每天都在運動，所以身上瘦肉多、脂肪少，吃起來較有嚼勁，肉質的鮮美連年獲獎。這裡的牛群完全採放牧飼養，遠離人煙。
牛肋條，取自牛肋骨中的肋條肉，肉質鮮嫩多汁，油花適中，稍有嚼勁，可切成適當大小香煎或燉煮，皆十分美味。
牛腱，取自牛腿部的腱肉，因為牛腿部運動量大，所以這個部位的肉非常結實、有嚼勁，適合滷製。
牛肉絲，取自牛腿肌部位，肉質精瘦，口感柔嫩，簡單翻炒幾下，您也能成為眾人驚嘆大廚。
板腱牛排，取自牛肩胛部位的肉，肉質嫩度僅次於菲力，油脂分布均勻，肉質鮮甜，是風靡許多饕客的口感部位，適合香煎或燒烤。
煎牛排的技巧：
1. 煎牛排前，不用先抹鹽，因為鹽會吸乾肉的水份，使肉質變老。
2. 準備平底鍋大火加熱後，倒入橄欖油，微冒油煙後再放入牛排，就可確保牛排均勻受熱，防止肉汁流失。
3. 放入牛排後轉中火，當牛排四周滲出血水，即可翻面。
4. 翻面後當牛排表面滲出血水，這時大約是五分熟，如想要煎至七分熟，則需再煎約一分鐘即可。
享受美味牛肉解凍方法是關鍵?
建議大家使用冷凍的肉品料理前一定要進行解凍，解凍方式是否正確，會大大影響肉質的口感。 最佳的解凍方法，就是在食用前1天，將冷凍肉品移放到冰箱的冷藏區慢速解凍。
錯誤的解凍方式?
1. 把冷凍肉品放在室溫中。
2. 將肉品泡在水中。
3. 把肉品放到微波爐裡加速解凍。
以上3個解凍的結果，發現牛肉是解凍了，但也流出了許多液體，而那些液體就是讓牛肉吃起來"噗滋噗滋"的珍貴肉汁。
所以再高貴的牛肉若解凍不當流失肉汁，我們所花的錢就白白跟著流失的肉汁說掰掰了。
總結就是解凍的過程要讓流失的肉汁越少越好，終極目標就是要把肉汁吃進嘴裡，享受品嘗牛肉所帶來的美味和愉悅感。
加熱調理條件：解凍後須加熱熟煮後食用。
保存方法及條件：須冷凍於-18℃以下，保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數，開封後請儘速食用以確保品質
注意事項：
* 加熱調理條件請依實際操作情況作調整。
* 避免存放在高溫或日光直射處。
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新聞分享
攸關教師退休年金的「公立學校教職員退休資遣撫卹條例」，已在立法院三讀通過，新制的年輕教師得面臨繳多、延退、領少，甚至可能面臨領不到的命運。根據教育部統計，目前公立教職員人數達 21 萬多人，9 月 28 日正是公教人員年金改革拍板後的第一個教師節，面對塵埃落定的法案，老師們除了面對、接受，還必須加快腳步，靠自己準備 2 筆老後照顧費，包括退休後的生活費，以及老後不健康時的照顧費，才能讓自己高枕無憂的安享晚年。
全球人壽指出，老後照顧費最重要的 2 筆，包括退休後的生活費及老後不健康時的照顧費，唯有將這兩種狀態的費用都準備周全，老師們就可以不必提心吊膽，憂心民國 138 年時退撫基金是否會破產，或是又會有什麼新的政策，進而牽動到自己的退休收入。
至於不健康時的照顧費需要準備多少？根據衛福部統計資料顯示，一位長期被照顧者，平均被照顧時間是 7.3 年，期間所需支出的看護費、尿布等耗材，總花費大約是 400 萬至 500 萬元，算下來，長期被照顧者平均每月照顧支出大約是 5萬 至 7 萬元。若用最簡單的存錢方式來準備這筆 500 萬元照顧費，以教師們的平均薪資計算，這筆照顧費用可能要不吃不喝 8 年才能存到，但萬一還沒存到，照顧風險就先報到，該怎麼辦？
全球人壽指出，如果想靠存錢的方式來準備老後照顧費，最重要的是需要有足夠的時間來累積，然而風險何時到來卻充滿著高度的不確定性，因此，建議想要聰明地備妥不健康時的照顧費用，就是透過投保具有長期照護特性的保險商品，來轉移長期照顧帶來的財務風險，建議其內容含括殘廢生活及重大燒燙傷等扶助保險金、重大傷病生活扶助保險金，以及實支實付醫療等保險金，除了可以彌補被照顧者的薪資損失外，還可以提供需要被照護時的照顧費用。
另外，在規畫透過保單輕鬆移轉老後失能照顧費的同時，老師們最好也要幫自己準備一筆活到老、領到老的樂活退休金，這樣退休生活才有品質。在各種資產累積商品中，保險公司銷售的年金商品是少數可以對抗長壽風險的工具，基本上年金保險的特性就是「活到老，領到老」，最高可領到 110 歲，是一種相當適合老師們對於退休後仍可擁有一份穩健現金流的規畫工具。
業者也表示，在屆臨退休前，老師們可以選擇有提供未來轉入投保即期年金保險的利率變動型終身壽險來做規畫，透過商品所提供的宣告利率機制，將每年獲得的增值回饋分享金反饋在為退休準備的保單價值中，當屆臨退休時，可將利率變動型增額終身壽險的保單價值轉入投保同屬利率變動型的即期年金保險，充分運用年金保險的特性，打造晚美退休生活。
對於屆臨退休或已退休且手上已經存有一筆退休金的老師們，壽險業建議可跳過投保利率變動型增額終身壽險的程序，直接單筆投保即期年金保險，保單生效後可以自行選擇採用年領或月領的方式來領取年金，即刻就能安穩地享受晚美人生。
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