平價熱炒





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近幾年來，在夜市或宵夜聚集點，都會有的『平價海鮮熱炒』這種快速現炒熱菜的店，便宜總是會帶給大家吸引力，從「熱炒99」到「熱炒80」、「熱炒60」，甚至有低價到「熱炒49」。為了對抗不景氣，本書以〝做生意、省家用〞的雙重目標，設計了經濟美味的50道海味山產料理，共分為〝鮮美海味〞、〝豐盈山產〞、〝飽足之味〞3大篇章，菜色如塔香海瓜子、九層塔煎蚵蛋、蔭豉魚肚、糖醋魚塊、鹹酥蝦、五更腸旺、鹹菜鴨腸、苦瓜鹹蛋等點用率最高的菜色。此外，〝熱炒專家經〞為您點破每一道料理的烹調訣竅與食材變換技巧；〝平價熱炒教戰守則〞則以做生意角度，從地點選定、食材貨源尋求、生財器具選擇、加盟方式考量、專門的配方、技術的訓練6大重點，幫您找出致富捷徑。《平價熱炒》絕對是您對抗不景氣的最佳參考書！作者簡介柯俊年
  • 曾任：台大醫院營養部治療飲食廚師、青年服務社等社團烹飪教師、媒體及報章雜誌等之料理示範
  • 現為：電視美食節目烹飪示範老師、食全食美開心妙主廚烹飪名師、各報章雜誌飲食專欄示範名師
  • 著有：《10分鐘開飯》、《99元家庭套餐》、《我的義大利麵》、《喝杯小酒吃點菜：居酒屋料理》



    新聞分享



    「饒舌天王」阿姆（Eminem）近日為美國一所高中的畢業生獻上祝福，不只自己錄製了一段音檔，還為所有畢業生準備了一套潮牌 Beats by Dre耳機，更將透過以自己本名成立的基金會Marshall Mathers，對該校捐款。

    「饒舌天王」阿姆坐擁15座葛萊美獎，是當今最暢銷的歌手之一。即便阿姆高中輟學，但他於地下饒舌發跡的過程被翻拍成自傳電影《街頭痞子》，勉勵不少年輕人。而他近日更自錄一段錄音檔，為美國密西根州的佛林特中學畢業生獻上祝福：「恭喜你們所有畢業生，努力吧老兄！好好享受這個時刻。」十足的阿姆風格。

    他更為所有畢業生準備了一套潮牌Beats by Dre耳機，更表示會通過自己的基金會Marshall Mathers向該學校捐款。至於阿姆為何選擇該校做為行善對象，據悉是和當地長期飽受水汙染與鉛汙染有關，這也非阿姆第一次幫助佛林特中學，他在去年就曾透過另一間基金會提供當地孩童文具等教育用品。



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